Esta semana uma panificadora, localizada na rua Solon de Lucena, no Centro de Patos-PB, foi interditada pela Vigilância Sanitária Municipal após receber um auto de infração do órgão, que constatou a veracidade de uma denúncia feita pela jornalista Wânia Nóbrega, após ter comprado um produto alimentício estragado.

Segundo a gerente da Vigilância Sanitária de Patos, Tatiana Lima, a interdição foi necessária, tendo em vista que além da denúncia ter sido constatada, o estabelecimento em questão teria descumprindo várias recomendações para se adequar às normas sanitárias.

DTAs – Doenças transmitidas por alimentos

Diante do episódio, a gerente da Vigilância Sanitária explicou que essas situações colocam os consumidores no risco de contraírem as doenças transmitidas por alimentos (DTAs).

Ela explica que, durante as fiscalizações, o órgão sanitário observa a organização e conservação dos alimentos, justamente para evitar as DTAs, tendo em vista que podem levar a uma infecção intestinal e até a óbito.

Portanto, as fiscalizações da vigilância sanitária visam principalmente cuidar da saúde dos consumidores, como afirma Tatiana.

“A conservação, a fabricação e a manipulação são coisas a serem observadas, quanto aos salgados, pratos feitos, self service, etc. Então, a orientação é que, alguns alimentos que são mais perecíveis devem ser feitos diariamente, evitando passar de um dia para outro”, recomenda.

Ouça mais detalhes no áudio que segue abaixo.

Áudio da reportagem da Rádio Espinharas